“食”地参观·共见食安—阳光开放日活动
为筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食健康，打造透明、放心、安心的校园餐饮环境，5月13日至5月16日，后勤管理部开展“食”地参观·共见食安—阳光开放日活动，分8个批次邀请师生零距离探秘食堂后厨，共守校园舌尖安全。
活动中，各食堂餐厅经理、物资采购中心主任讲解了学校餐饮全链条管理的相关制度流程，带领师生代表先后走进饮食物资采购中心、食材库房、食堂操作间、餐具消毒区、食品留样区实地了解校园餐饮全流程运作情况。
参观结束后，食堂经理、服务人员与学生代表针对校园餐饮存在的问题、服务质量提升等进行了交流。学生们纷纷表示，本次阳光开放日十分有意义，全方位了解了食堂食材采购储存、后厨操作加工、餐具清洗消毒、卫生清洁消杀等过程，真切感受到学校对食品安全的重视和严格管控，感觉吃得更加放心、安心。同时，同学们就食堂进一步优化服务、提质增效提出了宝贵的意见建议，比如希望学校食堂能够定期增加一些新的菜品，通过举办美食文化节等活动引入更多的风味特色小吃，考虑研究生的生活作息延长食堂营业时间，等等。
“民以食为天，食以安为先”，校园食品安全涉及学校安全稳定和广大师生生命健康，是必须牢牢守护的底线和责任。为切实压实食安责任，学校严格执行常态化陪餐制度，学校党委书记、校长，分管后勤工作的校领导，后勤管理部负责人，定期走进食堂与师生共同就餐，实地检查餐食质量、后厨卫生，现场指导餐饮服务工作，倾听师生诉求，及时解决餐饮服务中的问题。
为系统化做好校园食品安全监督检查工作，后勤管理部专门设立运营管理监督检查中心，负责有关校园食品安全监督检查制度的制定和落实，监督各食堂将合规检查、食品安全管控、质量监督、问题整改等工作落实到位。同时，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，每天安排专人前往各食堂开展常态化检查监督，全方位加强日常食品安全风险与隐患的排查和整改工作，确保监管、整改工作无死角。
为从食材采购源头进一步筑牢第一道安全屏障，加强饮食物资入库检测验收管理，后勤管理部面向库管人员组织了饮食物资质量鉴定技能培训会，修订了《饮食物资供应商考评管理办法》，从严加强对供应商饮食物资质量、价格、服务的日常考评和监督，对出现问题的供应商依据办法进行严厉处罚，做到对饮食物资问题“零容忍”。
下一步，后勤管理部将以打造标杆食堂及标杆库房为抓手，以点带面，进一步完善学校食堂规范化、标准化管理，深耕精细化服务，推动校园餐饮服务提质升级，以高质量的后勤服务为师生提供有力保障。
