为进一步推动我校“阳光餐饮”建设，提高餐厅饮食和管理水平，更好地服务广大学生，后勤管理处与校团委于10月12日组织开展了“阳光餐饮”学生接待开放日活动，来自各学院的40名学生代表参观了龙山餐厅、文瀛餐厅后厨。

餐厅负责人带领同学们实地观摩了餐饮工作的整条流水线，从采购到初加工，深入洗碗间、消毒间、留样间、操作间等近距离参观；从各班组按需领取、蒸炒煎炸，到食堂对外销售，留样待查，一系列流程，配合紧密，各个阶段都有专人负责，以保障同学们安全就餐。

“阳光餐饮开放日”活动的开展加强了我校师生对于学校食堂工作的了解，拓宽了彼此交流渠道，反映出学校对于餐饮安全工作的重视。通过参观，学生代表切身感受到餐饮服务高标准的要求，也让大家充分了解到了食堂运营的规范化、安全化，让大家对学校餐饮的生产服务更加安心。同时，餐饮服务也将以此为动力，不断接受广大师生的监督，朝着更加规范、更加科学的目标而努力。